Innehåll
- Kanapéer med ost och körsbärstomater
- Hur man lagar kanapéer
- Ostron toasts
- Hur man gör Oyster Croutons
- Fyllda ostsvampar
- Hur man gör fyllda svampar med ost, bacon och rosmarin
Recept för festbordet. Nytt år, födelsedag eller buffé – du kommer alltid att vara bäst. 3 läckra och intressanta förrättrecept från vår samling.
Kanapéer med ost och körsbärstomater
Små kanapésmörgåsar med ost, skinka och grönsaker. För att smörgåsar ska se vackra ut kan du hugga dem med tandpetare och dekorera med körsbärstomater.
Ingredienser
Portioner – 8
8 skivor rostat bröd
flera körsbärstomater
1 grön gurka
1 röd paprika
150 gr skinka
150 gr ost
några isbergssalladblad
1 burk med inlagd lök
1 burk svarta oliver
Hur man lagar kanapéer
Förbered grönsaker – tvätta tomater, paprika, sallad, gurka. Skär peppar och gurka i tunna skivor.
Gör smörgåsar från 2 skivor bröd med skivor ost, skinka, lägga gurkor och skivor peppar. Skär varje smörgås i fyra delar – i trianglar.
Hacka en tandpetare och hacka körsbärstomaten ovanpå. Sätt sallad på skålen, lägg smörgåsar på toppen. Separat kan du servera oliver och lök.
Ostron toasts
Bra idé för en buffé eller fest – vitt brödkrutonger med ostron, smör och ägg som är kokt i vin.
Ingredienser
Portioner – 4
2 kokta ägg
8 ostron
1/3 kopp vitt vin (75 ml)
8 skivor vitt bröd (baguette)
1 tesked senap
2 matskedar smör + stekolja
Hur man gör Oyster Croutons
Förkoka och hacka ägg eller riv på ett fint rivjärn.
Skölj ostron, koka i vin i flera minuter. Ta bort köttet från diskbänken. Kasta ut sänkorna. Tappa ostronsaft med vin i en skål och svalna.
Pisk smör vid rumstemperatur med senap, tillsätt lite ostronsaft med vin till det.
Skär brödet tunt, du kan använda cookiearket för att skära ut det bildligt. Rostat bröd i smör.
Kyl brödet, smörj toppen med olja med senap och vin från matlagning, lägg ostron ovanpå, dekorera med ett riven ägg.
Fyllda ostsvampar
Fyllda champinjoner med ost, bacon och rosmarin. En läcker, enkel maträtt för alla tillfällen!
Ingredienser
Portioner – 4
250 gr champignon
100 gr bacon
1 lök
2 matskedar smör
150 gr ost
flera kvistar rosmarin
Hur man gör fyllda svampar med ost, bacon och rosmarin
Separera svampbenen från hattarna. Finhacka benen.
Finhacka bacon och lök.
Stek finhackade lökar i smör tills de är genomskinliga. Tillsätt svampbenen och koka i ytterligare 5-7 minuter tillsammans.
Stek hackad bacon i en annan stekpanna. Tappa bort det fettiga fettet. Kyl något och lägg till benen på svamp med lök..
Tillsätt riven ost och finhackad rosmarin till svampblandningen..
Blanda allt väl. Fyll svamplocken med ostblandningen. Lägg på en bakplåt och grädda vid en temperatur av 200 C, cirka 15-20 minuter.
smaklig måltid!
