Mycket välsmakande och spektakulär förrätt. Små pannkakapåsar bakade i ugnen där ost och skinka är inslagna.
Serveringsingredienser – 4
2 koppar mjölk (för deg)
1 kopp mjöl (för deg)
3 ägg (för deg)
3 matskedar olivolja (för deg) + lite för stekning av pannkakor
1/4 tesked salt (för degen)
3 matskedar socker (för deg)
Fyllning
250 gr ost
150 gr skinka
färsk dill
1/2 lök
2 matskedar olivolja
några fjädrar med grön lök
Hur man gör pannkakor med skinka och ost
Laga pannkakor – Pisk mjölk med ägg. Salt, tillsätt socker. Häll mjöl och slå tills den är jämn. Tillsätt olivolja i degen. Förvärm pannan och baka pannkakor så att de förblir ljusa.
Stek finhakad lök i olivolja.
Riv ost på ett grovt rivjärn, blanda med finhackad skinka och dill. Tillsätt stekt lök, krydda med peppar.
Lägg fyllningen i mitten av varje pannkaka – 1 tesked. Lyft upp pannkakans kanter och knyt som en påse med grön lök.
Värm ugnen till 180 grader. Sätt pannkakor i ugnen i 5-7 minuter. Tills tills fyllningen är smält och pannkakorna bakade och krispiga.
smaklig måltid!
