Mycket välsmakande och smakfull delikatess från korta bakverk med blåbär! Prova det så blir du glad! smaklig måltid!
Degredienser
Mjöl – 2,5 koppar
Socker – 1 tesked
Salt – 3/4 teskedar
Kylt smör (skuren i kuber) – 225 gram
Vatten (is) – 6 msk
Grädde (fet) – 1 matsked
Socker (för att strö) – 1-2 teskedar
Fyllning
Blåbär – 5 koppar
Socker – 3/4 kopp
Majsstärkelse – 1/4 kopp
Citronsaft – 1 matsked
Salt – 1 nypa
Hur man gör Blueberry Pie
Pulsera mjölet med socker och salt i en matprocessor tills det är jämnt. Tillsätt olja och blanda igen tills fina smulor bildas. Häll isvatten gradvis och knåda blåbärspaj degen.
Dela upp degen i 2 delar, bilda kakor, veckas in i en film och lägg i kylskåpet i 30 minuter.
Blanda 5 koppar blåbär, 3/4 msk i en skål. socker, 1/4 msk. majsstärkelse, 1 matsked citronsaft och en nypa salt för att fylla blåbärspaj.
Ta ur kylskåpet en kaka för blåbärspai från shortcrust bakelse, låt den värmas i flera minuter, rulla den i en cirkel (diameter 30 cm) från mitten till kanterna. Rulla också ut den andra kakan – för att klippa ut dekorationerna för pajen med blåbär. Innan du bakar en tårta från kortsluten med blåbär, smörj degen med grädde och strö med stort socker.
Täck bakplattan (diameter 23 cm) med rullande deg, tillsätt 3 msk smör hackad i små bitar, lägg den beredda fyllningen. Gör ett ”täck” från det andra skiktet av degen, skär hål i den i form av stjärnor eller andra mönster med kakskärare, haka kanterna. Grädda en blåbärmuffin i en förvärmd ugn i 200 timmar i 1 timme – tills fyllningen kokar.
smaklig måltid!
