Varje konditor hittar säkert receptet för den perfekta äppelpajten, det är en riktigt jävla läcker dessert, trots alla dess opretentiösa.
Ingredienser 4 portioner
Vetemjöl 130 gr
Socker 150 gr
Semolina 160 gr
Bakpulver eller bakpulver 7 g
½ tesked kanel
Smör 120 gr
Apple 5 delar
Hur man gör äppelpaj
Blanda mjöl, semulina, socker, bakpulver eller bakpulver och kanel i en separat skål.
Tvätta äpplen, skal och fröboxar och gnida på ett grovt rivjärn.
Vi täcker bakplattan med bakpapper eller folie och smörjer generöst med smör.
Häll lite av den torra blandningen till botten av formen – skiktet ska inte vara för tjockt och jämnt ut. Sedan sprider vi de rivna äpplen – med ett lager av ungefär samma tjocklek, jämnar dem. Växlande lager, sprida hela den torra blandningen och äpplen, det sista bör vara ett torrt lager. Du bör ha tre torra och två äppelskikt. Riv smöret på toppen.
Värm ugnen till 180 grader. Grädda kakan i 45–55 minuter – skorpan bör bli rosa.
smaklig måltid!
