Chokladhjärtan – en elegant och vacker present till alla hjärtans dag eller till bröllopsdagen!
Ingredienser
Mjöl – 1 kopp
Ägg – 1 st
Skalade hasselnötter – 0,75 koppar
Osötat kakaopulver – 0,25 koppar
Smör – 150 gram
Socker (pulver) – 0,5 koppar
Mörksmält choklad – 50 gram
Vitsmält choklad – 225 gram
Chokladmutterpasta – 100 gram
Luftris – 1 kopp
Salt att smaka
Hur man gör chokladhjärtor
Förbered 2 bakplåtar, täck dem med papper. Värm ugnen till 180 grader.
Häll hasselnötter i ugnen, stek i ugnen, 15 minuter. Ta på en linnehandduk, gnugga med händerna för att ta bort skalet. Kyl nötter på en tallrik.
Slipa 0,5 koppar nötter i en mixer, hacka 0,25 koppar nötter mer grovt, bland allt.
Kombinera mjölet med kakao. Pisk mjukat smör med pulveriserat socker och en nypa salt. Tillsätt ägget, blanda med en mixer på låg hastighet. Häll mjölblandningen i portioner medan du fortsätter att slå. Forma en skiva från degen, linda in en film, kyl i 30 minuter eller natt.
Rulla degen till ett tunt lager, klipp ut hjärtan med formar, rulla degen skrot och svalna. Lägg kakor på bakplåtar, grädda i 12 minuter. Låt det svalna.
Rulla ut ett lager skrot, klipp ut kakor, grädda på samma sätt. Totalt 24 hjärtan bör visa sig. Använd 24 formar för att rita 24 stencils av hjärtan på ett ark bakpapper. Lägg den smälta och lätt kylda mörk choklad i en plastpåse, skär av hörnet och pressa choklad ut längs hjärtans kontur på papper med ett tunt trick. Kyl i 10 minuter..
Sätt åt 2 msk. l smält vit choklad, lägg resten i en annan påse, skär i hörnet. Lägg choklad i hjärtans centrum på papper, platt med en spatel. Kyl i 10 minuter. Separata frysta chokladhjärtor med en kniv från papper.
Blanda vit choklad med krossade hasselnötter, 1 matsked smör, en nypa salt och krispigt ris. Sprid kakor med denna massa. Täck med chokladhjärtor.
smaklig måltid!
