Att tillverka chokladtryfflar är lätt nog. Godis får dem att se ut som riktiga tryffel som växer runt trädens rötter i Frankrike och Italien. smaklig måltid!
Ingredienser
Mörk choklad – 150 gram
Fett grädde (35%) – 70 ml
Pulveriserat socker – 2 msk
Vaniljessens – 0,5-1 tesked
Kakaopulver för att strö – 3 matskedar
Hur man gör chokladtryfflar
Finhacka och smälta bitter choklad i ett vattenbad.
Ta det pulveriserade sockret till 90 ° C
Häll chokladen med varm grädde och rör om tills en homogen chokladkräm erhålls..
Tillsätt vaniljessens och blanda igen..
Täck med fästfilm och kyl i 40-60 minuter.
Sked lite kyld ganache och form små bollar.
När alla chokladkulor är färdiga, lägg skålen med tryffelämnen i kylen i 20 minuter.
Sikt kakaopulver på ett bräde och rulla tryffel i det.
Förvara tryfflar i kylskåp i en lufttät behållare.
smaklig måltid!
