Lammkotletter med bulgur och grönsaker – bulgur går bra med kött och grönsaker, du måste verkligen laga den här maträtten.
Ingredienser
Zucchini – 2 delar
Paprika – 2 bitar
Rödlök – 1 st
Cherry Tomatoes – 5-6 bitar
Torkad timjan – 1 tesked
Olivolja – 3 matskedar
Vete bulgur – 175 gram
Lammkotletter på benet – 8 bitar
Zira eller spiskummin – 1/2 tesked
Torkad basilika – 1/2 tesked
Nymalet svartpeppar efter smak
För tankning
Olivolja – 2 matskedar
Tahini sesampasta – 2 matskedar
1 citronsaft
Hur man lagar lammkotletter med bulgur och grönsaker
Värm ugnen till 200 ° C. Värm olivolja i ett stort stekpanna, tillsätt hackad zucchini, paprika, rödlök och körsbärstomater, rör om och stek under omrörning i cirka 20–25 minuter tills grönsakerna är mjuka och bruna. Strö på timjan och salt efter smak.
Häll 1,2 liter vatten i pannan, tillsätt bulgur, bränn upp eld och koka upp. Täck pannan med ett lock och
koka bulgur i 15 minuter. Töm det återstående vattnet med en sil.
Blanda in alla ingredienser för smaksättning i en stor skål. Lägg kokta grönsaker till bulgur. Rör om och strö över kryddor.
Smörj köttet på benet med olivolja, strö med nymalet peppar och salt, lägg på en bakplåt och grädde lammkotletterna i en förvärmd ugn i 4-8 minuter
på varje sida eller grill i en panna. Servera en lammrätt med bulgursallad.
smaklig måltid!
