Grillad sparris med bacon. Sparris, bacon och ägg är en perfekt kombination.
INGREDIENSER
12-16 sparris skott
6-8 remsor bacon eller rökt brisket
2 färska kycklingägg
20 gr. hård ost
Hur man lagar sparris med bacon
Förbered sparris – bryt av de nedre 2-3 centimeterna av stammen och kassera och dra sedan försiktigt bort huden från stamens yta, med undantag av spetsen. Dra nu bacon runt varje sparrisskott och börja värma grillen.
Koka ett ägg – efter eget val – antingen utan skal – Benedictus ägg eller koka ett ägg på vanligt sätt. I det första fallet ska ägget brytas från en liten höjd i knappt kokande vatten, smaksatt med salt och vinäger, och efter 2 minuter, dras ut med en slitssked och torkas lite – eller koka ägget på vanligt sätt. Förbered nu sparris. Krydda det med salt och peppar, droppa med olivolja och lägg på grillen. Efter 3-4 minuter kan du vända sparris varsamt och ta bort sparris från grillen efter samma mängd. Servera med ägg, garnerat med hård ost.
smaklig måltid!
