Kalvkött är en fantastiskt välsmakande och effektiv kötträtt som alla dina gäster kommer att bli glada över. Kalvkött blir saftig, öm – god aptit!
INGREDIENSER
4 kalvkött-eskaloper
8 sparris stjälkar
4 tunna skivor kalvkött korv
2 tunna skivor holländsk ost
4 remsor rökt bacon
2,5 msk mjöl
3 matskedar smör
1 msk vegetabilisk olja
3 msk torrt vitt vin
salt, peppar efter smak
Hur man lagar kalvkött mini rullar
Tvätta och skala sparris. Sänk ned stjälkarna i 3 minuter. i kokande vatten. Kassera i ett durkslag och hålla kvar 3 matskedar av avkokningen. Tvätta kalvkött-eskaloperna, lägg var och en mellan två lager av fastnat film och slå av i rektanglar ungefär 12 x 18 cm i storlek. Tillsätt lite salt. Kalvkött korv och bacon skär i tunna skivor. Lägg en bit korv och ost på varje escalope. Placera 2 stjälkar av sparris ovanpå så att spetsarna syns på båda sidor. Rulla upp rullar. Blanda mjöl med salt och peppar och rulla varje rull i denna blandning. Packa rullar i remsor av bacon. Värm i en kastrull med 2 matskedar smör och 1 matsked vegetabilisk olja, stek rullarna, vänd ofta, 10 minuter.
Koka snabbt vinet med återstående smör och häll de färdiga rullarna med denna sås.
smaklig måltid!
