Efter att ha provat en gång en så märklig smörgås med en spridande varm äggula, kommer du att känna denna smak om och om igen. Denna underbara måltid anses vara den perfekta frukosten..
INGREDIENSER
osötad bulle – 2 stycken
lätt saltad lax – 100 gram
spenat – 100 gram
blanda sallad – 60 gram
olivolja – 40 gram
kycklingägg – 2 bitar
smör – 20 gram.
sparris
För såsen
kycklingägg – 3 bitar
citron – hälften
smör – 175 gram.
Hur man gör Benedict Egg med lax
Koka ägget Benedict. Bryt ett ägg försiktigt utan att påverka äggulan i en separat kopp. Häll 2 liter vatten i pannan, tillsätt vinäger och salt i den, koka upp och göra elden svagare. Nu kan du koka ägget Benedict. Det är nödvändigt att försiktigt nedsänka ägget i kokande vatten, bringa koppen så nära vattnet som möjligt och vänd försiktigt behållaren. Efter 3 minuter, ta bort det tjuvkatta ägget från vattnet med en slitssked. Om proteinet är kokt slarvigt, måste du klippa överflödiga fragment med en kniv. Sil spenaten i en blandning av två oljor i flera minuter. Gör såsen. För att göra detta, blanda 3 äggulor och 3 matskedar varmt vatten. Introducera gradvis mjukat smör och citronsaft. Tillsätt salt, peppar och slå tills nödvändig konsistens. Koka sparris. Skär bullarna längs med, torka i en kastrull. Lägg sparris, bland sallad i botten av plattan, croissanter, tunna laxskivor, spenat och pocherade ägg ovanpå. Häll sås över skålen.
Lax kan ersättas med bacon eller skinka.
smaklig måltid!
