Läcker och utsökt frukost – ägg Benedict med bacon, du kommer att bli glad!
INGREDIENSER
6 stora ägg
4 remsor bacon
2 skivor vitt bröd
1 dessertsked med vitt vinäger
1 dessertsked citronsaft
100 gr. Smör
Hur man gör Benedict Egg
Sås – Ta upp vinäger och citronsaft i en liten kastrull, medan blandningen kokar, separera äggulorna i de två äggen från proteinerna. Krydda äggulorna med salt och nymalet svartpeppar och slå också bra. Fortsätt att slå, häll försiktigt vinäger och citronsaft i en tunn ström och smält sedan smöret i samma kastrull. Pisk igen, och sakta, långsamt, häll i smöret.
Skapa vitt bröd rostat bröd och stek bacon. Ta saltat vatten till en koka i en vid stekpanna, tillsätt lite vinäger till den och bryt äggen i vattnet. För att uppnå bästa resultat bör äggen vara så färska som möjligt och vattnet ska inte koka för mycket. Koka äggen i två minuter, ta försiktigt bort med en slitssked och kassera överskottet vatten. Lägg rostat bröd på tallrikar, bacon på dem och två ägg på toppen. Häll sås och servera.
smaklig måltid!
