En ovanligt läcker och delikat smörgås, bruschetta är grillat bröd med olivolja och vitlök med olika fyllningar.
Ingredienser
Ciabatta rullar 2 st.
Stor tomat 4 st.
4 msk pestosås
Vitlök 1 kryddnejlika
4 ägg.
Olivolja 4 matskedar
Salt, peppar efter smak
Hur man lagar Bruschetta med tomat och ägg
Doppa tomaterna i kokande vatten i 1-2 minuter och dra sedan bort dem. Skär tomater i cirklar.
Värm olivolja i en kastrull och stek tomaterna i cirka 10 minuter, tillsätt skalad och pressad vitlök, salt och peppar.
Laga kokta ägg.
Hur man lagar pocherat ägg
Du behöver vatten, salt, vit vinäger, kastrull, slitssked och ägg.
Bryt ägget i en liten skål, värm vattnet, salt efter smak och tillsätt ett par teskedar vinäger. Doppa ägget försiktigt i vattnet och vänta tills proteinet börjar hylla äggulan. 3-4 minuter räcker. Ta sedan ut ägget med en slitssked eller sil och lägg på en servett. Kan doppas i kallt vatten för att skölja bort vinäger. Gula bör vara flytande!
Skär bullar i längden i 2 delar och stek i en brödrost.
Smörj brödet med pestosås, toppa med några tomater och ett ägg. krydda.
smaklig måltid!
