Pocherat ägg – det är alltid läckert! Och om du lägger till din favorit smörgås med detta ägg får du en riktigt söndagsfrukost. Familjen kommer att tacka dig!
INGREDIENSER
fullkornsbulle – 1 st..
naturlig ostmassaost – 2 matskedar
salladblandning: majs, spenat – efter smak
ägg – 2 st.
vinäger – 2 matskedar
salt – 1 matskedar
olivolja efter smak
balsamic vinäger – efter smak
avokado – 1/2 st..
Hur man gör en smörgås med avokado, ostmassa, sallad och pocherat ägg
Skär hela kornet i hälften och stek i en torr grillpanna tills karakteristiska remsor bildas.
Laga kokta ägg. Häll 2 liter vatten i pannan, vänta tills vattnet börjar koka. Låt inte koka.
Bryt äggen försiktigt i separata skålar..
Tillsätt salt och vinäger i kokande vatten, blanda
Börja intensivt blanda vattnet i en cirkel med en sked och därmed skapa en tratt. Häll det första ägget i den resulterande tratten. Vatten ska inte koka våldsamt, annars kommer proteinet att separeras och tjuvjagare fungerar inte. Låt koka i 3 minuter, ta bort ägget med en slitssked och lägg på en pappershandduk så att överskottet av vatten absorberas.
Kocken tjuvjagade från det andra ägget.
Skär avokado, ta bort stenen, skär hälften i tunna skivor. Sprid de förberedda halvorna av bullarna med keso, toppa med avokado, en blandning av salladsblad, droppa med olivolja och balsamvinäger.
Lägg pocherat ägg på toppen. Krydda. Om tjuvkött kokas korrekt, är äggulan flytande och tappar smakfullt på bulle när den skärs.
smaklig måltid!
