Välsmakande bakad kyckling – det visar sig otroligt saftigt och välsmakande! smaklig måltid!
Ingredienser
Färsk kyckling – 1 bit
Lök – 1 st
Citron – 1 tesked
Timjan (kvistar) – 5-6 stycken
Vitlök – 3 kryddnejlika
Nymalet svartpeppar – efter smak
Smör – 80 gram
Salt att smaka
Hur man lagar kyckling i ugnen
Förbered en saltlösning där vi placerar kycklingen. Häll vatten i en stor skål och lägg salt i en mängd av 60 g salt per 1 liter vatten. Lägg kycklingen i saltlösning över natten. Torka sedan kycklingen, gnugga med kryddor på utsidan och insidan. Placera skivad citron, lök och ett par kvistar timjan i slaktkroppen.
Tvätta morötter, skär stora i flera bitar längs med, lägg i en ugnsform. Värm ugnen till 90 C. Sätt kycklingen i ugn i 1,5 timmar. Mät temperaturen med en kötttermometer genom att fästa sonden i kycklingbröstet – den är klar om termometern visar 70C. Ta bort kycklingformen från ugnen, låt den ”vila” i 45 minuter. Om morötter fortfarande är solida, lägg kycklingen på en tallrik och sätt bakplåten med morötter till en högre temperatur genom att höja ugnens temperatur till 140 C. Förvärm ugnen till 200 grader. Sätt kycklingen i ugnen i 5 minuter och server sedan kycklingen bakad i ugnen på bordet..
smaklig måltid!
