En mycket välsmakande och hälsosam sallad, en kombination av avokado och grodd spannmål ger den en asiatisk touch. smaklig måltid!
INGREDIENSER
en blandning av olika plantor (kikärter, gyllene bönor, gröna ärtor, lucerna) – 200 gr
rå stor räka – 400 gr
medelgurkor – 4 st..
mogna avokado – 2 st..
kalk – 2 st..
salt
oliv och mörk sesamolja
nymalen svartpeppar
Hur man gör avokado och räksallad
Ta bort zest från limefrukterna och pressa saften. Skala räkorna från skalet, salt, peppar, stek i olivolja, i 1,5 minuter. Strö på limesskal på varje sida och svalna. Skär gurkorna i små skivor, salt och droppa med limesaft. Skala avokadot, skär i skivor, strö över limejuice. Blanda gurkor, avokado, plantor, peppar, häll sesamolja, lägg på tallrikar, lägg räkor på toppen och servera genast.
smaklig måltid!
