Langet är ett av de ganska enkla alternativen för rätter som kan tillagas från kalkonfilé. Och du kan servera den på festbordet som het – kalkonkungen ser mycket aptitrande ut.
Huvudingredienserna:
kalkon, senap, lök, örter, svartpeppar
Tillagningstid: 60 minuter
INGREDIENSER
kalkon, 600 g (filet)
vin, 1/4 kopp (torrvitt)
senap
smör, (smält)
Glödlampa
grönska
svartpeppar
salt
Hur man lagar kalkonkött langet
Skär kalkonfiléen i långa smala skivor högst 1,5 cm tjocka, slå lätt av med en kökshammer, riv med peppar och salt.
Lägg köttstyckena i en djup skål, häll i vinet och tillsätt senapen (mängden är valfri), blanda och låt köttet marinera i en halvtimme vid rumstemperatur.
Ställ kalkon i en stekpanna med varm ghee, stek från sidorna tills de har brunt och koka på medelvärme i cirka 5 – 7 minuter på varje sida. Den totala tillagningstiden är 10 – 15 minuter, lägg sedan det färdiga köttet på ett fat.
Hacka löken fint eller i halva ringar, stek i den stekpanna där köttet stekt, tills det är mjukt och lättbrunt, lägg på lökar och strö på örter.
Servera het kalkon till bordet varmt.
smaklig måltid!
