Det är väldigt lätt att laga läckra tonfiskstekar genom att helt enkelt hålla fisken i en marinad med örter och kryddor.
Tonfisk är en stor fisk, så den är bra för att göra biffar, som lax eller stör. Bland de kulinariska experterna finns det till och med ett andra namn på denna fisk, populär över hela världen, – ”havs kalvkött”. Det finns inga svårigheter att tillverka tonfisk väldigt, eftersom det är ganska välsmakande i sig själv och olika tillägg bara betonar och kompletterar dess smak.
Tillagningstid: 35 minuter
INGREDIENSER
Tonfisk 800 g
Vegetabilisk olja 150 g
Vitlök 3 skivor
Citronsaft 1 matsked
Mark paprikas ½ tesked
Kakad persilja 10 gr
Hur man gör tonfiskbiff
1. Mos persilja och vitlök, tillsätt citronsaft och paprika med en mixer, häll gradvis en tunn ström av olivolja
2. Häll biffar 2/3 av den kokta såsen och täck med fastfilm, ta bort en halvtimme för att marinera i kylan
3. Ta bort överskottsmarinaden från fisken, salt och stek i en kastrull med varm olja på ena sidan i 4 minuter och sedan ytterligare 2 minuter på andra sidan.
4. Häll biffar med den återstående såsen när du serverar, servera med en sidolåda med grönsaker.
smaklig måltid!
