Fläskmage med fänkål
Fläskmage med fänkål. Tack vare nedskärningarna i form av ett rutnät på ytan av brisket tränger kryddorna djupare in, och tillsatsen av salt efter rostning gör skorpan ännu krispigare. Ingredienser Fläskpisk – 1 kilogram Fänkål (lök) – 1 st Lågblad – 4 stycken Vitlök (stift) – 3 stycken Kardemumma (skida) – 1 st Anis (stjärnor)…